Открытие шашлычного сезона

Сегодня с одним из моих кумовьев решили открыть шашлычный сезон (осенью будем закрыть сезон).

По традиции «слепой жребий» выбрал меня, как ответственного за маринад мяса и кума как ответственного за маринад куриных крылышек.

Для того, чтобы замариновать мясо нам понадобится соответственно само мясо (желательно шея), лук репчатый (на 1 килограмм мяса ≈ 2 килограмма лука), лимон или лимонная кислота, соль, перец, пакеты.

Ну, а сам процесс мариновки мяса сегодня останется в тайне.

Как вы маринуете мясо? Покупаете готовый шашлык?

Фотография с прошлогоднего сезона.